酥肉的做法

加1个）多一点泡些、稍多一点淀粉、少许鸡精、盐、料酒、花椒

搅拌均匀、鸡蛋多一点浸泡

肉浸泡30分钟、锅放多一些油、8成油温用筷子一条一条放入锅内、大火翻炸

炸到稍微金黄可捞出2次回炸、也可开小火直接炸至金黄

金黄捞出即可

装盘、可撒海椒面直接食用或烧汤

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